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Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra Muta
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Xiaolong bao. Succosi ravioli cinesi al vapore
12Piccola stella tra i ravioli cinesi. Ripieno di carne suina e zenzero. Sfoglia fatta con farina Bio. Completamente fatto in casa. Tempo richiesto per la preparazione: 15 minuti
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Cacio e Pepe
12Piatto della tradizione Romana. Pasta di Gragnano I.G.P. trafilata al bronzo di pastificio Gentile, condita con Pecorino Romano DOP e pepe nero Indonesiano.
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Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci sarde sgusciate e bottarga di Muggine di Buggerru
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