Pasta

da | 23 Feb 2019

- Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra Muta
  
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- Xiaolong bao. Succosi ravioli cinesi al vapore
  
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  Piccola stella tra i ravioli cinesi. Ripieno di carne suina e zenzero. Sfoglia fatta con farina Bio. Completamente fatto in casa. Tempo richiesto per la preparazione: 15 minuti
- Cacio e Pepe
  
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  Piatto della tradizione Romana. Pasta di Gragnano I.G.P. trafilata al bronzo di pastificio Gentile, condita con Pecorino Romano DOP e pepe nero Indonesiano.
- Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci sarde sgusciate e bottarga di Muggine di Buggerru
  
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