Abuelo Rum XV Tawny

Description

Abuelo: l’inconfondibile rum di Panama che ispira generazioni. Nel 1908, all’alba della nuova Panama, Don José Varela Blanco non solo ha mosso i paesi, ma ha anche aperto le menti. Il noto avventuriero ed esploratore ha lasciato la sua città natale di Betanzos in Spagna per viaggiare nelle Americhe, dove finalmente si è stabilito nel paese di Pesé, provincia di Herrera, Panama.
Don José ha fondato il primo zuccherificio del paese e ha dato ai suoi figli la libertà di cominciare a creare i migliori rum invecchiati del mondo. Dopo oltre 100 anni l’azienda continua a valorizzare il territorio coltivando ogni anno più di 1600 ettari di canna da zucchero.
Dopo la molitura, si fermentano per 48 ore le melasse per i rum più complessi e succo di canna da zucchero per quelli più leggeri. La distillazione avviene impiegando una colonna tradizionale con testa di rame per poi procedere con l’invecchiamento.
Le categorie Ron Abuelo sono il risultato del blend dei migliori rum della casa e delle riserve più pregiate di famiglia con indicazione nelle etichette della media ponderata di invecchiamento

Multimillesimato dai 7 ai 40 anni con media ponderata di 14 anni in botti americane. Conclude l’ultimo anno di invecchiamento in botti di porto Tawny.