Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,25 kg |
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| Regione | |
| Denominazione | |
| Produttore | |
| Vendemmia | 2016 |
| Vitigno/i | |
| Altre caratteristiche |
Antoine Bouvet Extra Brut Chardonnay V16
62,00€
1 disponibili
Descrizione
Antoine è nipote di Guy Bouvet, che nel 1970 fonda a Mareuil-sur-Ay la piccola maison Champagne Guy Bouvet. Ci troviamo nel cuore della Montagna di Reims, a due passi da
Epernay, dove predominano terreni calcarei ricchi di gesso e tanta tanta tradizione champenoise di altissimo livello. Antoine ha le idee chiare, nonostante la giovane età, e grazie alla
sapienza contadina di nonno Guy, elabora i suoi champagne con grande naturalezza e spessore. I numeri sono molto limitati, non più di 600 bottiglia circa per cuvee. II patrimonio di
vigne e limitato ma di grande qualità. Piante mediamente vecchie che sono gestite con grande sensibilità applicando metodi biodinamici. Stessa filosofia che si applica in cantina,
fermentazioni spontanee e minimo intervento possibile. Certamente uno di quei nomi che si stanno affermando tra i “giovanissimi”.
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