Antonio Caggiano Fiano di Avellino D.O.C.G. Bechar 2021

Descrizione

Uvaggio Fiano di Avellino 100%

Zona di produzione Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Fiano di Avellino

Esposizione ed Altimetria Terreni collinari a 400 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno Argilloso calcareo

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità dell’impianto 3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva 65 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia Terza decade di ottobre Raccolta manuale

Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.

Caratteristiche Organolettiche Colore giallo oro. Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie. Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza