Baglio del Cristo di Campobello Siclia D.O.C.Lusirà 2016

Descrizione

Lusirà è tutta la sicilianità della Syrahmediorientale, che ha trovato nei quattro ettari del Baglio del Cristo di Campobello la sua terra promessa.

Gli uomini prestano fede a ciò che desiderano. La realtà di cosesperate ed il convincimento di coseche si vedranno hanno già radici.Vendemmiato tra l’ultima decade di Settembre e la prima decade di Ottobre 2015.

Terreno profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare, la cui altitudine variatra i 230 e i 270 metri sul livello del mare.

Piante per ettaro: 5.000

Resa per ettaro: 80 ql.

Raccolta manuale in piccole cassette.Dopo una ulteriore selezione, le uvevengono diraspate. Segue una pigiaturamolto soffice. I continui rimontaggiconsentono di estrarre le sostanze contenutenelle bucce. Il tempo di macerazioneè di circa diciotto giorni a temperaturacontrollata. Circa quattordici mesi in barriques di rovere francese (Nevers,Tronçais, Allier), di cui 1/3 nuove da 225 litrie almeno dodici mesi di affinamentoin bottiglia prima della commercializzazione.

“L’eleganza è la principale dotedi questo vino, avvolgente per intensitàe complessità aromatiche.Dalla confettura di frutta rossa si passaa note speziate fino ad arrivare a quellevanigliate, ben intonate ad un tanninocarezzevole. Vino con capacitàdi invecchiamento di almeno dieci anni.” Riccardo Cotarella