Barraco Rosato Reliquia R.O. 2020

Descrizione

La Reliquia di Barraco nasce nei pressi di Marsala, in un terroir particolarmente fertile, riscaldato per tutto l’anno dal bruciante sole siciliano e ventilato dallo scirocco e dalle brezze che si alzano dal mare. In vigna Nino vieta ogni forma di chimica di sintesi per preservare l’integrità del luogo e salvaguardare il ciclo spontaneo della natura. Anche in cantina si segue un approccio molto rispettoso e poco interventista. Il mosto macera sulle bucce per 4-5 giorni, donando ricchezza, profondità e una leggera sensazione tannica. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio per l’intervento di lieviti indigeni e l’affinamento prosegue negli stessi contenitori per 6-7 mesi. Filtrazioni o aggiunta di solfiti sono ridotte al minimo.