Barraco Bianco R.C. (Reliquia Catanese) 2018

20,00

3 disponibili

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg
Regione

Denominazione

Produttore

Vendemmia

2018

Vitigno/i

Bio

Descrizione

Il Bianco R.C. prende il nome da “reliquia catanese”, un progetto intrapreso da Antonino Barraco nel trapanese che si pone come obbiettivo la riscoperta e la valorizzazione di antiche varietà locali. In questo caso parliamo di un bianco dal sapore unico che ricorda i tratti salini e mediterranei del Catarratto, ma anche l’aromaticità e la nota fresca-minerale del Carricante. Un vino che nasce anche da una visione artigianale e genuina, fondata su un lavoro rispettoso nei confronti della terra e delle viti. Espressioni schiette e decisamente tipiche che fotografano la natura mediterranea dell’estremità sud-est della Sicilia e la proiettano nel bicchiere. Questo bianco di Barraco è una chicca prodotta in pochi esemplari, dedicata a chi vuole assaggiare un bianco originale e vivo, ricco di personalità ed estremamente territoriale.

R.C. Barraco nasce nei pressi di Marsala, in un terroir particolarmente fertile, riscaldato per tutto l’anno dal bruciante sole siciliano e ventilato dallo scirocco e dalle brezze che si alzano dal mare. In vigna Nino vieta ogni forma di chimica di sintesi per preservare l’integrità del luogo e salvaguardare il ciclo spontaneo della natura. Anche in cantina si segue un approccio molto rispettoso e poco interventista. Il mosto macera sulle bucce per 4-5 giorni, donando ricchezza, profondità e una leggera sensazione tannica. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio per l’intervento di lieviti indigeni e l’affinamento prosegue negli stessi contenitori per 6-7 mesi. Filtrazioni o aggiunta di solfiti sono ridotte al minimo.

Il Barraco R.C. si veste con un manto giallo dorato carico, leggermente torbido. Il naso pulsa di Sicilia: agrumi, sale, erbe aromatiche (salvia e origano su tutti), essenze balsamiche, mandorla tostata, macchia mediterranea e un’affascinante nota che richiama il mare. Il sorso risulta carnoso, teso e di spiccata freschezza salina. Dritto, elegante e unico, come ogni espressione firmata Barraco!

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