Informazioni aggiuntive
Peso | 1,25 kg |
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Regione | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vendemmia | 2020 |
Vitigno/i | |
Bio |
Peso | 1,25 kg |
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Regione | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vendemmia | 2020 |
Vitigno/i | |
Bio |
Un vino capace di sorprendere
Fermentazione e macerazione da 4 a 8 giorni sulle bucce in acciaio;
Note di degustazione: ricco e complesso al naso con classici sentori aromatici arricchiti da scorze di lime, cedro, arancio e pompelmo, sfumature di basilico e rosmarino, con un finale di zenzero elegantissimo; grande sapidità e persistenza al palato.
Abbinamenti consigliati: pasta fresca con pesto alla genovese, ravioli di zucca alla mantovana, cucina orientale, pesce al sale
Superficie vigneto: 2 ha
Eta’ vigneto: 12 anni
Sistema di allevamento: guyot – spalliera bassa
Terreno: terre nere ricche di scheletro
Epoca di vendemmia: 5-20 settembre
Resa per ettaro: 70 q
Vinificazione: macerazione di 3 giorni sulle bucce
Affinamento: da settembre a maggio in acciaio
N° bottiglie prodotte: 6000
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