Bellavista Franciacorta D.O.C.G. Vittorio Moretti 2008

Descrizione

PRODUTTORE
Le proprietà di Bellavista si estendono su tutto il territorio di vocazione dei “Franciacorta”, quasi 200 ettari di terreno, situati sulla collina Bellavista, chiamata così perché circondata dal lago di Iseo da una parte, la catena montuosa delle Alpi dall’altra, e che si affaccia su tutta la Pianura Padana. Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977, dalla volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti di trasformare quella che era una piccola attività vitivinicola locale in quella che oggi è un’azienda riconosciuta a livello internazionale. Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di franciacorta. Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico,…

DESCRIZIONE
Solo le migliori selezioni entrano a far parte di questa cuvée: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. Dal colore giallo, con abbondanti riflessi di gioventù, perlage estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate. Profumo ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere. Al palato perfettamente corrispondente al naso, un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo, elegantissimo.

CIBO-VINO
Questo metodo classico è un compagno ideale per un aperitivo, ma anche un piatto di salmone selvatico o sushi. Ottimo l’ abbinamento con un primo piatto caldo a base di pesce.