Ca’ Rugate Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. Punta Tolotti 2012

52,00

Esaurito

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg
Regione

Denominazione

Produttore

Vendemmia

2012

Vitigno/i

, ,

Descrizione

Aspetti organolettici

Colore rosso granato intenso. Profumi di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi di uva appassita.

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Uvaggio

45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone

VINIFICAZIONE
Dopo un appassimento di 4–5 mesi in fruttaio dove l’uva disidratandosi concentra le proprie sostanze zuccherine e fenoliche, l’inverno successivo alla vendemmia l’uva viene pigiata. Il mosto che si ottiene termina la fermentazione e viene affinato in tonneau di rovere da 500 litri e botti da 25 Hl., per circa 30/36 mesi
ZONA DI PRODUZIONE
Le migliori uve dei vigneti situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
TERRENI
Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.
RACCOLTA
Seconda metà di settembre, raccolta manuale in apposite cassette, facendo attenzione a non sovrapporre i vari grappoli, in modo da garantire un arieggiamento superiore degli acini.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ca’ Rugate Amarone Della Valpolicella D.O.C.G. Punta Tolotti 2012”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

CHI SIAMO
Mangiare Bere Uomo Donna è un ristorante, bed & breakfast situato nel centro di Suzzara. Un luogo accogliente ove trascorrere una bella serata mangiando buon cibo. Ora siamo anche uno shop online, acquista i nostri vini pregiati sul nostro sito
MANGIARE BERE UOMO DONNA
Viale Zonta 19
46029 Suzzara MN

+39 0376 1819339
+39 334 8806508
info@mangiarebereuomodonna.com