Champagne Minière F&R Influence Rosé

Descrizione

Lo Champagne Influence Rosé di Frederic e Rodolphe Minière nasce sui terreni argillosi e sabbiosi di Hermonville ed è un assemblaggio di Pinot Meunier per un 25% (proveniente dalla parcella “Couturelles”), di Pinot Noir per un 41% (di cui un 6% di Coteaux rouge) e di Chardonnay. Dopo la raccolta, i tre vitigni vengono vinificati separatamente e le fermentazioni si svolgono sempre in barrique. I vins clairs maturano per 6-8 mesi in sulle fecce fini e con periodici bâtonnage, senza effettuare la malolattica. La rifermentazione in bottiglia precede la lunga sosta sui lieviti, marchio di fabbrica di tutti gli Champagne prodotti.

“Influence” Rosé è uno Champagne Brut di grande eleganza e complessità che si presenta nel calice di colore rosa salmone con un perlage di grande finezza e persistenza. Al naso si apre su complessi aromi di frutta rossa, che si fondono deliziosamente al palato con delicate note fresche. Al palato colpisce per la sua freschezza ed il suo equilibrio. Il finale è piacevolmente lungo e minerale.

“La nostra Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I nostri nonni e genitori proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decidemmo di vinificare in legno le nostre cuvée e di valorizzare il nostro patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville, sul fianco di una collina esposta a sud, sud-est, soleggiata in modo ideale. I terreni sabbiosi nella parte alta e sabbiosi-argillosi nella parte più bassa sono drenanti e minerali e costringono le radici ad affondarvisi per alimentare la vigna di elementi minerali. Coltiviamo circa 2 ettari di Chardonnay, 1,5 di Pinot Noir e il resto di Pinot Meunier. L’età della vigna varia da 15 a 65 anni e l’uva è di grande qualità. Tutti i nostri vini sono vinificati in barriques di varia età per esaltare le differenti caratteristiche e dopo la “mise en bouteille” maturano per un periodo di 5/6 anni, mentre i millesimati per 10 anni o più. Cerchiamo di valorizzare il potenziale della vigna e la lavoriamo con il massimo rispetto: utilizziamo ammendanti organici, lavoriamo il terreno e inerbiamo certe parcelle. Ugualmente combattiamo in modo ecologico contro i parassiti o le malattie della vigna e ci impegniamo per conservare al meglio gli equilibri naturali e la biodiversità che ci è così cara”

Fréderic e Rodolphe Minière