Champagne Minière F&R Influence

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Descrizione

Lo Champagne “Influence” è frutto di una vinificazione in barrique e di una lunga sosta sui lieviti di almeno 7 anni. Note di agrumi canditi, frutta secca tostata, ricordi di pasticceria, crema e sfumature di spezie e vaniglia arricchiscono un sorso raffinato, complesso e armonico, dalla fresca tensione e dai contorni minerali

Lo Champagne Brut “Influence” di Minière F&R è la cuvée più rappresentativa della Maison, composta da un assemblaggio classico delle tre uve più diffusa in Champagne: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. La prevalenza di vitigni a bacca rossa dona al vino struttura e ricchezza aromatica, ben bilanciata dall’eleganza raffinata, floreale e fruttata dello Chardonnay. È un’etichetta dalla personalità decisa, potente e profonda, che grazie al lungo affinamento sui lieviti, regala un’esperienza gustativa complessa e affascinante, connotata da un sorso appagante e da una chiara vocazione gastronomica. È uno Champagne da degustare a tutto pasto, anche in abbinamento a menù importanti.

Il Brut “Influence” della Maison Minière F&R è uno Champagne classico, che interpreta molto bene il terroir di Hermonville. Le uve di Pinot Noir e Chardonnay provengono da vigneti coltivati nel lieu dit Les Fontenelles e quelle di Meunier nel lieu dit Les Couturelles. Come da consuetudine, i tre vitigni sono vinificati separatamente e le fermentazioni si svolgono in barrique di rovere francese, per un 30% con meno di 4 anni e per il restante 70% con più di 5 anni di vita. I vins clairs maturano per 6-8 mesi in barrique sulle fecce fini e con periodici bâtonnage, senza effettuare la malolattica. L’assemblaggio finale è realizzato con i vini base del millesimo a cui viene aggiunto un 15% di vini di riserva. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con un affinamento minimo sul lattes di 7 anni prima del dégorgement.

“Influence” è uno Champagne Brut, prodotto da Minière F&R, che illustra perfettamente il carattere del terroir della zona nord della Montagne de Reims e lo stile della Maison, improntato alla produzione di Champagne intensi e di notevole personalità. Maturo, potente e complesso, si presenta nel calice con un colore giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage continuo e di grande finezza. Il bouquet si apre su note di scorza d’agrumi, sensazioni tostate, aromi di frutta gialla matura, frutta tropicale, cenni morbidi di vaniglia e pasticceria. Il sorso è profondo e vinoso, lungo e persistente, caratterizzato da aromi ampi e cremosi, ben bilanciati da un finale fresco e minerale.

“La nostra Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I nostri nonni e genitori proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decidemmo di vinificare in legno le nostre cuvée e di valorizzare il nostro patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville, sul fianco di una collina esposta a sud, sud-est, soleggiata in modo ideale. I terreni sabbiosi nella parte alta e sabbiosi-argillosi nella parte più bassa sono drenanti e minerali e costringono le radici ad affondarvisi per alimentare la vigna di elementi minerali. Coltiviamo circa 2 ettari di Chardonnay, 1,5 di Pinot Noir e il resto di Pinot Meunier. L’età della vigna varia da 15 a 65 anni e l’uva è di grande qualità. Tutti i nostri vini sono vinificati in barriques di varia età per esaltare le differenti caratteristiche e dopo la “mise en bouteille” maturano per un periodo di 5/6 anni, mentre i millesimati per 10 anni o più. Cerchiamo di valorizzare il potenziale della vigna e la lavoriamo con il massimo rispetto: utilizziamo ammendanti organici, lavoriamo il terreno e inerbiamo certe parcelle. Ugualmente combattiamo in modo ecologico contro i parassiti o le malattie della vigna e ci impegniamo per conservare al meglio gli equilibri naturali e la biodiversità che ci è così cara”

Fréderic e Rodolphe Minière

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