Corbon Chardonnay Brut Millésime Grand Cru 2013

Description

Champagne Corbon: il Tempo è la chiave

Il villaggio di Avize, nella Côte de Blancs dello Champagne, è il centro dei vigneti Grand Cru descritti da Agnès Corbon come “il terroir ideale per lo Chardonnay: centinaia di metri di gesso, un serbatoio di acqua e calore, che porta ai vini finezza e mineralità incomparabili”.

Agnès fa risalire la storia dello Champagne Corbon al suo bisnonno Charles, che si stabilì ad Avize dopo la prima guerra mondiale. Acquistò i suoi primi vigneti negli anni Venti, ma vendette l’uva a una maison dove lavorava. Suo nipote Charles divenne un récoltant-manipolante nel 1972, ma fu solo nel 1981 che introdusse uno Champagne con un’etichetta propria.

Oggi Agnès Corbon gestisce questo gioiello di cantina quasi da sola, seguendo il principio del padre secondo cui il Blanc de Blancs beneficia di una lunga

maturazione sui lieviti per dare allo Chardonnay il massimo della finezza e dell’eleganza.

“Il tempo è la chiave per il modo in cui faccio il vino”, -dice- nessun filtraggio o affinamento, imbottigliamento tardivo e lunghissimo invecchiamento sui lieviti. Sono orgogliosa della mia cantina dove invecchiano 84.000 bottiglie – da una produzione di base di 12.000 bottiglie all’anno. Ci vuole tempo perché il vino raggiunga il suo pieno potenziale e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è uno strumento incredibile per raggiungere il mio obiettivo”.

L’attenzione si concentra sullo Chardonnay di Avize e Verneuil, anche se ha anche appezzamenti per il Pinot Noir a Vandières e per il Pinot Meunier a Vincelles e Verneuil.

Lo Champagne Corbon produce sei tipi di vino, tutti maturati per anni sui lieviti.

Les Bacchantes è uno Chardonnay puro maturato cinque anni sui lieviti.

Lo Champagne Gran Cru Chardonnay è il blanc de blancs millesimato di riferimento di Corbon. Nasce dal Grand Cru di Avize e matura sui lieviti per 8 anni. Si esprime in un bouquet ampio e minerale di frutta gialla e agrumi e in un sorso teso, vivace, appagante e freschissimo.

Brut D’Autrefois è uno Chardonnay al 90% con Pinot Noir maturato cinque anni sui lieviti

Absolument Brut Zero Dosage è 60% Chardonnay con 25% Pinot Noir e 15% Meunier maturato cinque anni sui lieviti.

Brut Anthracite è 50% Chardonnay con il 25% di Pinot Noir e Meunier maturato cinque anni sui lieviti.

Cuvée Perdue N°2 è del 33% ciascuno di Chadonnay, Pinot Noir e Meunier maturato per 92 mesi sui lieviti.

Come l’elogio e il plauso della critica per quelli che sono considerati alcuni dei vini più distintivi e affascinanti della Côte de Blancs e non solo, Agnès Corbon ha mantenuto il suo modesto stile di ragazza di campagna di Avize. “Questo è il mio posto”, dice, “per me è dove tutto comincia e dove tutto accade”.

Modestia con una scintillante dose di umorismo. “Fare vino non è un’attività molto seria”, scherza. “Tutto questo stress, questo lavoro, questa energia, questa passione,questo continuo interrogarsi… solo per dare qualche sorso di piacere”.