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De Saint-Gall Orpale Blanc de Blancs Millésime Brut Grand Cru 2008

Il prezzo originale era: 150,00€.Il prezzo attuale è: 130,00€.

3 disponibili

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg
Regione

Denominazione

Produttore

Vendemmia

2008

Vitigno/i

Altre caratteristiche

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Descrizione

l nome De Saint Gall racchiude una storia tutta da scoprire nella regione della Champagne. Dietro questo marchio nato nel 1972 si cela un universo composto da 2000 famiglie di vignerons, che rappresentano un patrimonio di 1258 ettari, di cui 760 ettari classificati Grand Crus. Sono numeri enormi di eccellenza che fanno di De Saint Gall lo champagne con il più grande vigneto Grand Cru a disposizione. La nascita di De Saint Gall come brand avviene 6 anni dopo la fondazione dell’Union Champagne, creata ad Avize nel 1966 nella Côte des Blancs. Da allora, il nucleo originale si è arricchito di nuovi membri e oggi il gruppo ha dodici centri di produzione, sui migliori terroirs della Champagne, con 2/3 delle vigne classificate Grand Cru, dai villaggi di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil sur Oger, Ambonnay, Bouzy e Ay. Il resto delle uve sono classificate Premier Cru e provengono da Vertus, Bergères les Vertus e Cumières. Questo patrimonio unito a una cantina moderna dove la vinificazione avviene separatamente per parcelle di villagi dal 2003 vengono conservati 1000 hl di vins de reserve, garantisce la costanza qualitativa dei non-vintage oltre a permettere di poter scegliere le uve migliori per i millesimati e le cuvée de prestige.

Composto esclusivamente da uve “Grand Cru” di Chardonnay provenienti dai migliori villaggi della Côte des Blancs, ORPALE ” cuvée ” è la massima espressione della competenza di Champagne De Saint-Gall. Realizzata solo negli anni in cui la vendemmia è di qualità eccezionale, una parte delle uve utilizzate per questa cuvée non subisce la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e il carattere minerale dei vari appezzamenti. Ogni annata di ORPALE matura sui lieviti per oltre un decennio. Un vino elegante con aromi complessi, superbo al palato e con un lungo finale. Siamo orgogliosi di presentarvi l’annata 2008 di questa eccezionale “cuvée” nella sua nuova ed elegante confezione. Vendemmia 2008 Inverno e primavera miti, notti molto fresche d’estate. Il raccolto è iniziato a metà settembre Imbottigliamento : Inizio 2009 Invecchiamento sui lieviti: 12 anni Data di sboccatura : Maggio 2020 Dosaggio : 8 g/l

 

Nato nel 1980, Orpale è stato prodotto successivamente nelle annate 1990, 1996, 1998, 2002, 2004 e 2008, seguendo quella che Cédric ha descritto come la quintessenza dell’arte della lavorazione dello Champagne. Una parte del vino non effettua la fermentazione malolattica per apportare freschezza alla cuvée finale che viene imbottigliata dopo almeno 10 anni sui lieviti.

Cédric Jacopin riassume la sua impressione di Orpale 2008 in tre parole: linearità, freschezza, mineralità.

Tra gli elogi ricevuti citiamo “seducente complessità” e “ricco e cremoso con una tensione minerale che solo il gesso del terroir può fornire” a cui si accompagnano riferimenti alla straordinaria finezza ed eleganza del vino. Comunque lo si descriva, Orpale 2008 è uno splendido esempio della quintessenza dell’arte della lavorazione dello Champagne.

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