Informazioni aggiuntive
Peso | 1,25 kg |
---|---|
Regione | |
Bio | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vitigno/i | |
Vendemmia | 2015 |
Peso | 1,25 kg |
---|---|
Regione | |
Bio | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vitigno/i | |
Vendemmia | 2015 |
Denominazione:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Forma di allevamento: Guyot
Vitigno: Nebbiolo 100%
Epoca di raccolta: raccolta manuale con cernita la seconda settimana di Ottobre.
Resa ad ettaro: 6500 Kg/Ha max. per legge.
Resa in vino: 56 Hl /Ha max. per legge.
Vinificazione: 18 – 24 giorni a cappello galleggiante e 4 – 6 rimontaggi al giorno
Affinamento: Matura lentamente in botti da 30 – 33 Hl per 24 mesi.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati.
Il profumo è ampio, caldo e con sentori di rosa, violette, tartufo e tabacco con l’invecchiamento.
Al gusto è pieno e asciutto, ma armonico, vellutato e molto persistente.
Abbinamenti: si presta bene a brasati, selvaggina e formaggi a pasta dura e stagionati.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.