Faccoli Franciacorta D.O.C.G. Brut

Descrizione

L’azienda Faccoli nasce nel cuore della Franciacorta, a Coccaglio, sulle pendici del monte Orfano in un contesto microclimatico che esalta la potenzialità del territorio e dei vigneti, esprimendo struttura e spiccate note minerali. La filosofia di questa cantina è la costante ricerca di una “bolla” che sintetizzi nel vino l’annata, la vendemmia e il lavoro in cantina. In quest’ottica la cura delle vigne è di tipo manuale, la vinificazione è svolta senza effettuare passaggi in legno sul vino base e il dosaggio zuccherino è sempre basso, per esaltare la complessità e la ricchezza gusto-olfattiva conferita dai lieviti in fase di evoluzione. Ne risultano Franciacorta inconfondibili e schietti, di grande persistenza aromatica e vivace mineralità.

Il Franciacorta Brut DOCG di Faccoli è in perfetto equilibrio tra la richiesta del mercato e la filosofia aziendale. Uno spumante metodo classico che affina almeno 18 mesi sui lieviti, morbido ed elegante, di gran beva caratterizzato dalla vena sapida e dall’aromaticità che caratterizza questa cantina.

Giallo paglierino intenso dal perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di frutta matura e fragranti note di lievito. In bocca è ricco, morbido e di gran beva. Un finale di grande persistenza.

Perfetto come aperitivo e per accompagnare stuzzichini o piatti di pesce senza salse.