Domaine Servin Chablis A.O.C. 1er Cru Vaillons 2022

42,00

2 disponibili

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg
Regione

Denominazione

Produttore

Vendemmia

2022

Vitigno/i

Descrizione

Alla vista, giallo paglierino con sfumature verdolino. Il naso si esprime su note complesse di frutta fresca, pesca bianca, e delicati fiori bianchi con forte traccia minerale. Al palato, il vino è espressivo: sorso audace e minerale, si sviluppa con bella persistenza gustativa su aromi fruttati. Chiude lungo e armonico.

Questo Premier Cru proviene dalla nota parcella “Vaillons”, di cui Servin possiede poco più di due ettari. I vigneti hanno tra i 23 e i 34 anni di età. La vinificazione e l’affinamento avvengono interamente in vasche d’acciaio. Lo Chablis 1er Cru Vaillons del Domaine Servin mantiene così la grande mineralità del terreno. Grande piacevolezza gustativa.

Le prime tracce della famiglia Servin a Chablis, sono 1654, con più di sette generazioni di viticoltori. Ad oggi, il Domaine Servin è riconosciuto come uno dei più grandi «domaine propriétaire-récoltant» di Chablis con un vigneto di 36 ettari e producono una gamma completa di denominazioni di Chablis.

I piccoli Chablis, Chablis e Chablis Vieilles Vignes “Selezione Massale”; sei Chablis 1er Cru: Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Vaucoupin, Vaillons, Delle foreste e Butteaux; quattro Chablis Grand Cru: Les Preuses, Bougros, Blanchot e Clos.

La vinificazione tradizionale è una componente importante del successo dei vini di Domaine Servin. Alcuni dei loro migliori vini sono fermentati in botti di rovere per migliorare la loro caratteristica intrinseca. Altro fermentato in serbatoi di acciaio inox per preservare la loro delicatezza e freschezza in bocca.

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