Giacomo Conterno (Nervi) V.S.Q. Rosato Dosaggio Zero Jefferson 2020

Description

Giacomo Conterno (Nervi) V.S.Q. Rosato Dosaggio Zero Jefferson

Il 19 aprile del 1787 Thomas Jefferson alloggiò presso l’Albergo Tre Re di Vercelli e degustò il suo primo Gattinara – o secondo l’annotazione nel suo diario, Gatina. Il suo primo incontro con il Nebbiolo lo ebbe il giorno precedente a Torino. La sua descrizione del vino ci suggerisce che fu vinificato nello stile spumante, diffuso in Piemonte fino agli anni Quaranta dell’Ottocento “Nei dintorni viene prodotto un vino rosso piuttosto originale; il Nebiule. È amabile e morbido come il Madeira, astringente al palato come il Bordeaux e vivace come lo Champagne. È un vino piacevole”

Il vino aveva lasciato un’impronta nella memoria di Jefferson. Nel 1791 insistette per avere il Nebiule di meilleur cru, sollecitando Pierre Guide, un commerciante a Baltimora. Fu solo nel 1806, con Jefferson Presidente e coinvolgendo l’intero Corpo Consolare degli Stati Uniti sulla penisola italiana, che 50 bottiglie, di cui 40 integre, arrivarono alla Casa Bianca.

Alla degustazione di questo Nebiule, Jefferson lo definì “superlativamente fine e qui tanto ammirato”. Questa è la prima spedizione documentata di vino Nebbiolo negli Stati Uniti e certamente la prima spedizione alla Casa Bianca, la quale fu compiuta solo cinque anni prima. Jefferson chiese più Nebiule ai Consoli degli Stati Uniti di Genova e Livorno. Spedirono il vino in botti accompagnate da istruzioni per l’imbottigliamento. È plausibile che anche le spedizioni successive andarono superlativamente bene dato che Jefferson incaricò l’amministratore della Casa Bianca, Etienne Lemaire, di spedire ogni bottiglia di Nebiule, per un totale di 78, dalle cantine della Casa Bianca alla sua villa a Monticello in preparazione della fine del suo secondo mandato come Presidente nel Marzo del 1809.
Nelle istruzioni di Jefferson si legge  “P.S. spedite anche tutto il vino Nebioule, è tanto apprezzato qui”. Nervi Jefferson è un Nebbiolo rosato spumante, dosaggio zero, ottenuto dalla vinificazione metodo classico apprezzata da Jefferson nel 1787

Lo Spumante Jefferson Rosé di Cantine Nervi Conterno è un Metodo Classico Dosage Zero, un capolavoro che unisce eleganza e complessità grazie all’uso esclusivo di uve Nebbiolo, vitigno che trova in questo vino una nuova e straordinaria espressione. Con un bel colore rosa tenue e riflessi ramati, si presenta con un perlage fine e persistente, invitando alla scoperta di un vino che racconta il carattere unico del terroir delle colline piemontesi.

Le uve di Nebbiolo, raccolte a fine settembre, danno vita a questo spumante dopo una vinificazione attenta e una rifermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti. Questa lunga sosta sui lieviti conferisce al vino una struttura raffinata, un equilibrio perfetto e un’intrigante complessità aromatica. Al naso, il bouquet si apre con intense note fruttate, dominato da sentori di frutti rossi e fragoline di bosco, arricchiti da sfumature floreali e agrumate che aggiungono freschezza e profondità.

Al palato, lo Spumante Jefferson è fresco, sapido e persistente, con una buona struttura e una rotondità bilanciata da piccoli tannini che donano personalità al sorso. Il finale, caratterizzato da ritorni fruttati e un tocco minerale, rimane a lungo e invita a un nuovo assaggio.

Con questo Metodo Classico, Giacomo Conterno riporta alla luce un’tradizione, creando una bollicina sofisticata, perfetta per accompagnare un pasto completo o piatti come salmone affumicato, carni bianche e pesce.

Lo Spumante Jefferson è un vino ideale per chi cerca autenticità e qualità in una bottiglia che racchiude la storia e il savoir-faire delle Cantine Nervi Conterno.