Giuseppe Principiano Barbera d’Alba Superiore D.O.C. 2023

Descrizione

La Barbera d’Alba Superiore ha un colore rosso rubino intenso ed un profumo che comprende un insieme di fragranti sensazioni di ciliegia e suadenti note speziate che ricordano la vaniglia ed il cacao.
Il sapore è naturalmente potente e corposo, con lungo finale e una croccante acidità bilanciata da una grande struttura.
Gli abbinamenti gastronomici abbracciano i grandi piatti di carne, portate saporite e speziate, formaggi stagionati.
La temperatura di servizio è di 18 °C.

L’azienda vitivinicola ,situata nelle Langhe , è condotta da Giuseppe e dal figlio Francesco che rappresenta la quarta generazione impegnata nell’attività di famiglia. Costituita da circa 8 ettari di vigneti compresi fra i 280 ed i 400 m sopra il livello del mare, in cui vengono coltivati Dolcetto Barbera e soprattutto Nebbiolo. In cantina si utilizzano vasche in acciaio e botti grandi in rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Principiano nel rispetto della tradizione trasforma l’uva conservandone la ricchezza e valorizzando la tipicità del territorio.