Gravner Venezia Giulia I.G.T. Rosso Rujno 2009

Description

Merlot ed una piccola parte di Cabernet Sauvignon, prodotto solo nelle migliori annate.Fermentazione con le vinacce in qvevri georgani interrati con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Affinamento in botti di rovere per
4 anni ed in bottiglia per 12 anni. Imbottigliato con luna calante senza chiarifica né filtrazione.
Annata normale, asciutta, con qualche precipitazione in autunno che ha portato ad un modesto sviluppo di botrite. Vendemmia terminata giovedì 12 novembre con la raccolta della selezione di uve botritizzate.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura
di 16-20°C.