Hilberg Pasquero Vino Rosso Vareij 2022

Description

La nostra famiglia è comunemente conosciuta come “Varè” perché viveva nelle vicinanze di ‘Varai’, una valle chiusa esposta a nord. Quando abbiamo scelto il nome per il nostro vino, un vino così unico da caratterizzare la nostra cantina da generazioni, abbiamo “pronunciato male” il termine, adottando la versione nordica “Vareij”.

La selezione massale dell’uva “Bragat Francese” dona un’aromaticità estremamente elegante e raffinata. Durante la fermentazione con una parte di Barbera, il vino acquisisce anche struttura, acidità e un colore che gli permette di evolvere nel tempo. Con il passare degli anni, questa aromaticità e il suo carattere succoso si trasformeranno in note di mandorla e sentori vegetali… Una freschezza da apprezzare fino in fondo!
Moments: Perfetto per una calda giornata estiva su una terrazza, gustalo ben fresco come un vino bianco. Classic: Robiola fresca, salame, zuppa di pesce, insalata estiva. Oppure pesci come il branzino con olio d’oliva e melograno. Adventurous: Da provare con cucina asiatica leggermente speziata, come pollo al basilico thailandese o butter chicken indiano. Vegetarian: Provalo con piatti surinamesi piccanti o con un curry di verdure.