Montevertine Toscana I.G.T. Pian del Ciampolo 2021

Description

Prodotto con uva Sangiovese, Canaiolo e Colorino viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. È il nostro vino più semplice e adatto per tutte le occasioni. Viene prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da tutti i nostri vigneti, matura per un anno in botti di rovere di Slavonia

UVAGGIO Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5%

RESA VINO/HA hl 45

FERMENTAZIONE ALCOOLICA in vasche di cemento per circa 25 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA in vasche di cemento

INVECCHIAMENTO 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO17-18°

DA ABBINARE A salumi, primi piatti, carni alla griglia