Nicola Gatta Ombra Cuveè Brut 30 Lune Magnum 1,5L

60,00

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 3.5 kg
Wine Notes di Corrado

Leggi l'articolo del nostro blog sui vini di Nicola Gatta
https://mangiarebereuomodonna.com/2019/12/06/winenotescorrado-nicolagatta/

Denominazione

Produttore

Regione

Vitigno/i

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Altre caratteristiche

Bio

Descrizione

“Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.

In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.

In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.

Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena.

Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.”

Produttore: Nicola Gatta Metodo Classico

Regione: Lombardia

Area: Franciacorta, colline calcaree di Gussago e Cellatica

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Gradazione: 12,5% vol

Formato: 0,75L

Dosaggio: Brut con 7 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino aggiunto al momento della sboccatura

Vendemmia: principalmente 2014 con una piccola aggiunta di vino riserva dell´annata 2013 conservato in vasca di cemento

Vinificazione: bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento sui lieviti: 30 lune

Temperatura di servizio: 10-12° C

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