Ômina Romana Lazio Bianco I.G.P. Hermes Diactoros II 2019

Descrizione

A Hermes, dio greco messaggero delle divinità dell’ Olimpo, si ispira questa versione della linea per la sua creativitaà ed immediatezza. Una cuvée fresca ed energica in cui si riflette la bontà e la ricchezza della mineralità dei nostri suoli vulcanici che donano all’HERMES DIACTOROS II un caleidoscopio di intense sensazioni da scoprire nell’assaggio.

RACCOLTA:
prima settimana di settembre

VINIFICAZIONE:
inox

AFFINAMENTO:
inox per circa 6 mesi

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 2 mesi

Profilo del Sommelier

COLORE:
giallo dorato brillante

PROFUMO:
ricca ed articolata la trama olfattiva. Frutta esotica matura, scorza di agrumi, pepe bianco, magnolia, erbe aromatiche, il tutto sostenuto da un fresco respiro di miele d’eucalipto

PALATO:
in bocca è avvolgente, cattura il palato riproponendo inalterate le suggestioni avvertite all’olfatto, fresca e salina la lunga persistenza minerale

UVE:
62% Viognier, 13% Incrocio Manzoni, 13% Petit Manseng, 12% Chardonnay

DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:
70 qli/ha