Paolo Magi Cortona D.O.C. Viòn 2018

Description

Il Cortona Merlot Viòn 2018 di Paolo Magi nasce autentico e territoriale, ottenuto in modo artigianale.

DEGUSTAZIONE

Questo vino si esprime alla vista di un bel colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si percepiscono aromi fruttati di amarena, prugna e ribes, seguite da note erbacee. Il sorso è morbido, strutturato e piacevole, grazie alla presenza di una trama tannica setosa ma bilanciato da una spiccata acidità. Al palato si percepiscono le note di frutta fresca che avevamo percepito al naso, per un finale lungo con ritorni di frutta nera e liquirizia. Un rosso molto piacevole e gustoso, lavorato in maniera artigianale in linea con la filosofia aziendale di Paolo Mari, con la massima cura ed attenzione per l’ambiente e per ottenere la massima qualità dalle uve.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: rosso rubino con riflessi granati

PROFUMO: si percepiscono aromi fruttati di amarena, prugna e ribes, seguite da note erbacee

GUSTO: note di frutta fresca che avevamo percepito al naso, per un finale lungo con ritorni di frutta nera e liquirizia

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI: antipasti a base di salumi, formaggi erborinati o a media-lunga stagionatura, primi piatti a base di carne, risotti ai funghi porcini o al radicchio, arrosti, bolliti, grigliate, carni bianche e rosse, selvaggina