Pisoni Trento D.O.C Extra Brut Riserva Millesimato 2013

43,00

3 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg
Regione

Bio

,

Denominazione

Produttore

Vitigno/i

Vendemmia

2013

Altre caratteristiche

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Descrizione

Lo spumante Trentodoc metodo classico nasce da una brillante intuizione di Giulio Ferrari, giovane enologo dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, che durante i suoi viaggi formativi si accorse di una similarità tra il territorio della Champagne, provincia storica della Francia nota per la produzione del vino omonimo, ed il Trentino. Da quel momento è iniziata la lunga storia che, riprendendo una tradizione le cui prime tracce risalgono al 3000 a.C., ha portato questo grande spumante trentino ad essere riconosciuto prodotto D.O.C. nel 1993 e godere dell’importante supporto della Fondazione San Michele all’Adige, oggi Fondazione Edmund Mach, che da anni rappresenta un fondamentale centro di sviluppo per il settore della viticoltura trentina e fucina di rinomati enologi a livello internazionale.

Il Trentodoc Riserva Erminia Segalla Pisoni è ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di vino Chardonnay, si tratta di uno spumante di grande eleganza e finezza raggiunta grazie alla lunga maturazione (103 mesi) nella cantina ricavata dove un tempo vi era un rifugio antiaereo scavato nella roccia all’interno della montagna.

Ogni bottiglia è contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso ed intenso e con un perlage fine e persistente, mentre al naso è caratterizzato da un’elevata complessità e da un ventaglio floreale di fiori di achilleia e corbezzolo. Intenso è il sentore di lievito e croste di pane, il gusto di candito d’albicocca. Il Trentodoc Riserva Erminia Segalla Pisoni risulta particolarmente cremoso e rivela una spiccata mineralità ed una vibrante acidità che saprà soddisfare i palati più raffinati.

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