Possa Cinqueterre D.O.P. Bianco 2019

Descrizione

POSSA nasce dal legame fra il sogno condiviso di far rivivere una valle e il progetto di costruire un’azienda agricola.

“Avevo appena 40 giorni quando i miei genitori mi portarono per la prima volta a Possaitara.

Una valle con un microclima particolarissimo che fino a poco tempo fa era destinata a scivolare inesorabilmente verso il mare, trascinando con sé, oltre ad alcuni secoli di storia, anche uno dei sentieri più suggestivi delle Cinque Terre, quello che conduce a Canneto.

Vi ho trascorso ogni periodo di vacanza e momento libero durante l’infanzia e l’adolescenza e ricordo ancora come una buona parte di quella valle fosse lavorata, ricordo le persone che la curavano, da Pino a Enzo, da “Giemo” a Variste, Ilario, Renzo, Aldo e tanti altri, persone che coltivavano questo difficile territorio solo per la soddisfazione di farlo per portare a casa qualche limone, un po’ di uva da sciacchetrà e alcune primizie, privilegio di questa costa dato dall’esposizione particolare.

Col passare degli anni, mentre io crescevo, i personaggi conosciuti a causa dell’età lasciavano il duro lavoro della coltura della valle e l’abbandono via via prendeva il sopravvento, fino ad arrivare alla fine degli anni novanta, quando erano rimaste coltivate solo poche porzioni di terrazzamenti e le frane avevano ormai devastato il profilo del versante e distrutto parte dei terrazzamenti.

La cosa più facile che avrei potuto fare sarebbe stata quella di lasciare la valle al suo degrado e ad una lenta agonia, nessuno, vista la mia giovane età e l’impervietà della zona, avrebbe mai avuto da dire, ma non era così facile”

luogo di origine dell’uva: vigneti siti nel comune di Riomaggiore (altezze da 0 a 120 mslm)
vitigno: Bosco, Rossese bianca, Albarola, Piccabon, Frapelao.
esposizione: sud est
suolo: scistoso, roccioso e resti di arenaria. Acido.
clone:: varietà usate nelle Cinque Terre e pressochè sconosciute altrove.
portainnesto:: per i nuovi impianti usiamo portainnesti pulsen che sopportino la siccità e che tendano ad allungare le radici in profondità per bloccare lo scivolamento a mare.
resa per ettaro: 40/50 Q.li
vendemmia: anticipata rispetto alla tradizione, per godere di una più alta acidità.
vinificazione: diraspatura, e messa a fermentare per 4 giorni insieme alle bucce, dopo viene separato dalle bucce e lasciato in acciaio per altri 4 giorni, dopo la parte alta della botte continua a fermentare in acciaio, mentre la bassa viene messa in barrique.
affinamento: in barrique di rovere e di acacia.
grado alcolico: 12% – 13.5%
bottiglie prodotte: 5000/8000
colore: giallo dorato.
profumo: di macchia mediterranea, aromatico intesno, mìnerale.
gusto: sapido e molto persistente a tratti spigoloso.