Rivetto Langhe Nascetta D.O.C. Vigna Lirano 2022

Description

Nascetta “Vigna Lirano” di Rivetto è un’etichetta molto interessante, che esalta le doti di freschezza e finezza aromatica di questo raro vitigno autoctono piemontese, che negli ultimi anni è stato riscoperto e valorizzato da alcuni tenaci vigneron. Rivetto ne propone una versione vinificata solo in cemento, che ha il grande pregio di restituirci il volto più autentico e schietto del vitigno. È un bianco delicato ed elegante, che seduce con fragranti aromi fruttati, cenni d’agrumi e sfumature minerali. Ideale da degustare con menu di mare o piatti vegetariani, è un’etichetta imprescindibile per tutti gli appassionati che amano i vitigni autoctoni.

Il “Vigna Lirano” Nascetta è un vino atipico e originale in una terra di rossi come le Langhe. Nella tenuta di famiglia, oltre a produrre Nebbiolo, Barolo e Barbaresco, Rivetto si dedica anche alla rivalutazione di questo antico vitigno piemontese a bacca bianca, che sorprende per la sua spiccata personalità. Per molto tempo dimenticato e confinato in poche vigne, oggi la Nascetta sta vivendo un periodo di riscoperta. I vigneti sono coltivati a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati dalla presenza di calcare e sabbie, particolarmente adatti ai vitigni a bacca bianca. Le lavorazioni in campagna sono condotte con scrupolosa attenzione, in modo da ottenere uve sane, con aromi intensi ed eleganti. La scelta dell’utilizzo del cemento, s’inserisce nella prospettiva di voler preservare al massimo in carattere dell’uva, per poter far conoscere agli appassionati l’essenza pura e genuina della Nascetta.

Il vino “Vigna Lirano” Nascetta è uno dei bianchi piemontesi più interessanti, che si è imposto all’attenzione del pubblico sull’onda del processo di riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni italiani meno conosciuti e diffusi solo in piccole aree territoriali. Dopo una delicata pressatura delle uve, il mosto fiore fermenta in vasche di cemento. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in cemento. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con brillanti riflessi luminosi. Il profilo olfattivo esprime profumi floreali, fragranti note di agrumi aromi di frutta bianca e cenni d’idrocarburo. Il soso è teso e sapido, lungo e aromaticamente intenso, con un finale fresco e minerale.

Serralunga d’Alba, Lirano e Sinio, è la provincia di Cuneo in cui trova dimora la sede della cantina Rivetto, celeberrima terra del Barolo di grandissima qualità. Una storia, quella della cantina piemontese, iniziata dalla bottega di paese del bis-nonno Giovanni, trasformata dal nonno Ercole in vera e propria produzione di eccellenza affermata della zona, per passare a papà Sergio che la modernizza e la rende fortemente funzionale, preparandosi a donarla in eredità alla quarta generazione di Rivetto, rappresentata da Enrico. Quest’ultimo è un vigneron che ben utilizza il retaggio di un secolo di esperienza, fatta di fatica ed impegno per raggiungere le soddisfazioni che solo a chi ha pazienza sa dare la terra. Per questo fonda il proprio credo sul rispetto di quest’ultima, convinto che sia il momento di restituirle qualcosa. In questo senso Enrico ha deciso di estirpare alcuni vigneti reimpiantando alberi da frutto, antiche varietà di grano ed impiantare un orto.

I suoli della cantina Rivetto vengono mantenuti fertili dalla biodiversità agronomica che si è avviata dal 2009, evitando di cadere nella trappola della larga produzione con la monocultura, come spesso è accaduto in questo territorio, mantenendo viva non soltanto la terra, ma anche le tradizioni locali. A 400 metri sul livello del mare le uve Nebbiolo, Barbera e Nascetta, vitigno locale a bacca bianca che sta vivendo un periodo di splendore nelle Langhe, coesistono con alberi da frutto, erbe aromatiche, insetti e uccelli che popolano l’ambiente circostante, arricchendo l’ecosistema. I terreni hanno un carattere calcareo argilloso, ricchi di marne, che donano la sferzante presenza di tannini tipica delle etichette di questa zona. Le uve svolgono la fermentazione alcolica, avviata da lieviti indigeni, in vasche di acciaio inossidabile ed in alcuni casi in terracotta, a temperatura controllata, perché l’intervento dell’uomo è minimalista ma non ottusamente minimo. Enrico si avvale comunque dell’esperienza pregressa, raccogliendo il guanto della sfida per il futuro. L’affinamento avviene spesso in botti di rovere francese, secondo il risultato finale da raggiungere.

I Barolo e Barbaresco della cantina Rivetto si distinguono per il forte legame col terroir, che rivelano magnificamente in tutto il proprio ventaglio organolettico. Tanta è l’eleganza del Barolo di Serralunga, che si mostra nelle sue note mentolate, con un intrigante risvolto di the nero, e del Barbaresco “Marcarini”,dalle nette noti alla liquirizia e amarena, che i Rivetto sono quasi da invidiare per come hanno messo a frutto i tanti anni di esperienza nella produzione enoica, sfruttando ciascuno degli oltre 100 anni di lavoro nel settore. Enrico raccoglie i risultati, con immensa capacità e grande dinamismo.