Informazioni aggiuntive
Peso | 1,25 kg |
---|---|
Regione | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vendemmia | 2018 |
Vitigno/i |
Peso | 1,25 kg |
---|---|
Regione | |
Denominazione | |
Produttore | |
Vendemmia | 2018 |
Vitigno/i |
Il Vermentino di Gallura D.O.C.G. cresce nei suoli di disfacimento granitico che presentano oltre ad una buona permeabilità e porosità, un elevato contenuto di potassio. Tutto ciò conferisce ai vini eccezionali prerogative di profumo, tenore alcolico, mineralità e una buona acidità naturale grazie anche alle peculiarità climatiche ottimali in fatto di insolazione e ventilazione continua della zona di produzione. La vendemmia dei 5 ettari è rigorosamente manuale. La vinificazione in bianco con pigiatura soffice delle uve in purezza, viene effettuata immediatamente dopo la raccolta, segue quindi una macerazione a freddo di 24 ore che precede la spremitura con presse pneumatiche. Il mosto, chiarificato, entra poi in una lunga fermentazione condotta a 15 °C a cui segue la maturazione in cantina di 6 mesi, in contenitori di acciaio, prima dell’imbottigliamento.
Si ottiene così Loe, Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.