Tenuta San Leonardo Trento D.O.C. Guerrieri Gonzaga Brut Riserva Privata 60 Mesi 2016

Descrizione

Tenuta San Leonardo è un capitolo della storia del vino italiano. L’antico borgo ospitava un monastero, qualcosa come mille anni fa: dal 1724 è diventato la dimora dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, famiglia da sempre legata alla viticoltura su questo territorio. Il marchese Carlo è l’attuale proprietario, primo vero enologo della famiglia: innamorato dei grandi vini di tradizione francese, si è impegnato in viaggi di studio tra Francia e Toscana, dove aveva stabilito una proficua consuetudine con il marchese Mario Incisa della Rocchetta, patron di Tenuta San Guido e suo mentore enologico. Da oltre cinquant’anni Carlo Guerrieri Gonzaga dedica alla Tenuta di famiglia la totalità delle sue attenzioni. Il figlio Anselmo raccoglie ora le redini dell’azienda, ereditando lo stesso amore per il vino e per questo angolo di Trentino.

Lo spumante Marchesi Guerrieri Gonzaga è un Blanc de Blancs Pas Dosè creato con uve 100% Chardonnay coltivate tra le colline di Pressano a 400 m s.l.m. su terreni di tipo marnoso calcarei che regalano vini strutturati e l’alta val di Cembra tra i 400 e i 700 metri di quota su terreni sabbiosi di origine porfirica dove nascono vini più floreali, con una spiccata acidità e una grande freschezza.

Il blend di uve provenienti da vigneti così diversi fra loro dà origine ad uno spumante estremamente elegante e verticale dalla forte identità, omaggio alle meravigliose montagne del Trentino. La vendemmia eseguita esclusivamente manualmente avviene tra l’ultima decade di agosto ed i primi giorni di settembre. Le uve sono subito lavorate e le fermentazioni eseguite esclusivamente in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane per almeno 8 mesi sui suoi lieviti, che gli donano complessità prima di essere imbottigliato. In seguito rimane per minimo 36 mesi in affinamento sui lieviti in bottiglia: è qui che la magia prende vita. Infine, dopo la sboccatura, riposa altri 6 mesi nel silenzio delle cantine.

Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20 gradi C°)
Affinamento: 6 mesi in acciaio sul lievito con frequenti battonage, poi affinamento minimo 36 mesi in bottiglia

Tenuta all’invecchiamento: Ottima Le sapienti mani dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, storici proprietari della leggendaria Tenuta San Leonardo, hanno dato vita ad una nuova espressione del loro savoir faire con lo spumante Trentodoc. Il marchio Trentodoc Bollicine di Montagna è simbolo e identità del lavoro incessante di numerose case spumantistiche trentine che credono fortemente nel territorio e nella qualità di un vino unico: produrre uno spumante Trentodoc è un’arte preziosa, una vocazione, una capacità.