Tenuta Sant’Antonio Soave D.O.C Monte Ceriani 2018

13,00

17 disponibili

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg
Denominazione

Vitigno/i

Produttore

Regione

Vendemmia

2018

Descrizione

VINIFICAZIONE In acciaio a temperatura controllata. Vendemmia: a mano in bins. Pressatura: so ce in riduzione utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori no ad aprile/maggio. Stabilizzazione: sica a freddo.

AFFINAMENTO In acciaio a basse temperature.

ESAME ORGANOLETTICO

Colore: giallo paglierino con ri essi verdognoli. Profumo: agrumato in particolare di pompelmo. Sapore: fresco e di lunga persistenza, nale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave.

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