Terra Argillosa Marche Rosso I.G.T. Syrah 2019

Descrizione

Il Syrah è un vitigno che può offrire soluzioni differenti e si presta a mille interpretazioni.

In davvero poco tempo ci ha stupito, adattandosi al Terroir del Piceno con estrema duttilità, accompagnando le stagioni e facendosi influenzare dal clima caldo e dal terreno argilloso. Le piante acquistano vigore, creano bellissime pareti fogliari nel periodo primaverile, producono grappoli scuri e leggermente spargoli con bucce spesse, più resistenti alle malattie.
La nostra interpretazione di questo vitigno parte dalla raccolta manuale dei grappoli, lunghe fermentazioni e macerazioni sulle bucce, un invecchiamento in tonneau e barrique di primo e secondo passaggio per 24 mesi. Quindi un imbottigliamento primaverile e la permanenza in bottiglia per almeno sei mesi.

Il risultato è un vino ancora fresco, suadente e giovane, caratterizzato da una grande florealità, frutta, spezie e pepe. Morbido, persistente e piacevolmente fresco.

Un vino nuovo e tutto da scoprire.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Rosso rubino vivo, con riflessi granati, impenetrabile, buona la consistenza.

Di grande intensità e complessità olfattiva, si percepiscono distintamente frutti rossi dolci e maturi, ciliegia, more, fragoline di bosco, prugna matura, ma anche fiori, violetta e rosa appassita. Successivamente la vaniglia, alloro, spezie dolci, tabacco da pipa. Sul finale una nota eterea.

Bel tannino in evoluzione. In bocca è appagante, equilibrato, fresco, sapido, caldo, robusto. Finale lungo e piacevolissimo. Rimandi fruttati ed eterei. Invita subito ad un altro sorso. Di gran classe.

Spezzatino di cacciagione.