Wachau, Austria, qui comincia l’avventura della cantina Zottl. Nel cuore della regione vitivinicola più vocata dell’Austria, a Weißenkirchen, la famiglia Zottl da 5 generazioni gestisce e custodisce Weingut Zottl con la stessa passione e il rigore di sempre.
La proprietà vanta 7.5 ettari vitati, su terrazzamenti e pendii di altitudine anche notevole, suddivisi in tanti piccoli vigneti e coltivati in modo sostenibile, tra le verdi colline, il Danubio e le foreste della Wachau.
Le principali varietà a bacca bianca coltivate sono quelle classiche per l’Austria e i vini della Wachau: 70% grüner veltliner, 15% riesling, a cui seguono chardonnay 5% e muskateller 2%. Lo Zweigelt, vitigno a bacca nera locale, occupa l’8% della produzione.
La tenuta risale al Medioevo, ma dal 1917 la famiglia Zottl si occupa della cantina con una gestione famigliare rigorosa e tradizionale, dall’approccio poco interventista sia in vigna che in cantina, ottenendo fin da subito ottimi risultati sulla qualità delle uve e dei suoi vini austriaci dal profilo giovane e fresco.
Grazie al sapiente equilibrio tra tradizione e innovazione tecnologica, i vini Zottl sono così conosciuti e apprezzati sia a livello locale che all’estero, offrendo aromi e sapori eleganti e caratteristici, sia al naso che al palato.
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