Il ristorante

I menù

La nostra cucina è mantovana, orientale e non solo, ma sempre e comunque tradizionale.
Cerchiamo di mantenere l’autenticità di ogni piatto utilizzando ingredienti locali, stagionali e di prima qualità.

Degustazione Italia

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Degustazione Oriente

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Menu alla carta

Salumi

    • Culatello Zibello DOP selezione oro Spigaroli, Antica Corte Pallavicina

      16

      Presidio slow food Stagionato oltre 24 mesi in ambienti naturali

    • Prosciutto crudo di Parma oltre 40 mesi, Claudio Ziveri (PR)

      9
    • Mortadella artigianale da maiale tranquillo

      6

      Maiale 2 anni di età e oltre 320kg

    • Coppa XXL da maiale tranquillo

      6

      Maiale oltre 2 anni di età e piu di 320kg

    • Salame Mantovano budello gentile

      6

      Az. Agricola Valle San Martino (MN)

    • Salumi misti selezionati

      13

      Prosciutto crudo di Parma 40 mesi, Salame Mantovano, Mortadella, Coppa

    • Aggiunta di mostarda artigianale

      3

      Az. Agr. Bedogna (RE)

    • Aggiunta di giardiniera di nostra produzione

      3
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Formaggi

    • i prodotti sono selezionati e acquistati da noi direttamente dal produttore

    • Parmigiano Reggiano stravecchio (45/50 mesi), Caseificio La Tullia

      6

      Presidio slow foodFormaggio a pasta dura e latte vaccino crudo. Massima espressione casearia d’Italia.

    • Pecorino di Osilo

      6

      Presidio slow food Stagionato 90 giorni. Latte ovino crudo intero

    • Monte Veronese d’allevo

      6

      Presidio slow foodFormaggio a latte crudo vaccino d’alpeggio di Malga

    • Dicecca Gold stagionato 3 anni in grotta ad Altamura

      6

      Prodotto in Belgio solo in estate.
      500 forme all’anno. Da latte vaccino razza Jersey al pascolo.
      Crosta edibile trattata con l’olio evo di coratina Pugliese

    • Amore Primitivo di Altamura

      8

      Formaggio erborino di latte vaccino di razza Jersey. Immerso per 60 giorni in
      pregiato vino Primitivo IGT. Ricoperto di mirtilli rossi.

    • Misto formaggi servito con mostarda e miele

      17
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Pasta

    • Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra Muta

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    • Xiaolong bao. Succosi ravioli cinesi al vapore

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      Piccola stella tra i ravioli cinesi. Ripieno di carne suina e zenzero. Sfoglia fatta con farina Bio. Completamente fatto in casa. Tempo richiesto per la preparazione: 15 minuti

    • Cacio e Pepe

      12

      Piatto della tradizione Romana. Pasta di Gragnano I.G.P. trafilata al bronzo di pastificio Gentile, condita con Pecorino Romano DOP e pepe nero Indonesiano.

    • Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci sarde sgusciate e bottarga di Muggine di Buggerru

      13
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Carne

    • Trippa fresca in umido

      10

      Da trippa fresca non preparata, stufata con brodo, pomodoro passato e
      verdure in umido per ore, trippa morbida e brodetto ricco

    • Costine di maiale grigliata in salsa barbecue in stile Hong Kong

      13

      Servito con riso bianco e giardiniera di nostra produzione

    • Pollo al curry con verdure e riso bianco. Nostro miscela. Piccante.

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      Servito con riso aromatico Apollo incrocia tra un riso Asiatico e uno Italiano, da agricoltura sostenibile in Piemonte.

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Pesce

    • Burratina Pugliese di giornata con alici di Cetara, acqua di pomodoro, salsa di finochietto selvatico

      8
    • Polpo cotto nella birra su crema di patate con salsa di finochietto selvatico, succo di limone e sale di Cervia

      13

      Tentacolo intero di polpo servito caldo con patate lesse,
      salsa con limone e sale di Cervia al sapore di scalogno.

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Crudità di pesce

    • Capasante Atlantiche crude

      13

      Condimento leggero con sale di Cervia, olio extravergine di olive Pugliesi e zenzero marinato.

    • Gamberi Rossi crudi di Mazara del Vallo

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      Conditi con acqua di pomodoro, sale di Cervia,
      olio extravergine di olive Pugliesi

    • Mazzancolle crude di Porto Santo Spirito con peperoncino, menta, aglio e succo di limone

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      Condimento tipico Thailandese.

    • Gran Crudo frutti di mare

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      Gamberi Rossi di Mazara del Vallo,
      Mazzancolle di Porto Santo Spirito,
      Capasante Atlantiche,
      Condimento leggero con sale di Cervia,
      olio extravergine di olive Pugliesi e zenzero marinato
      L’ assortimento del Gran Crudo può variare con la stagione.

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Pane

Tutto il nostro pane proviene dal forno “La Butega ad Franton” di Guastalla
fatto con solo farine biologiche e senza additivi chimici

Caffè

    • Caffè

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      Solo alla moca. Torrefazione “La Caffettiera” di Guastalla

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Dolci

    • Torta Pistocchi. Solo cacao fondete purissimo

      6

      40 grammi di cioccolato fondente purissimo. Prodotto senza latte, uova, burro, farina. Gluten Free.
      - Gusto classico/agrumi/pere/fragole/peperoncino
      - Gusto uvetta e rum della Martinica (+2€)

    • Torta Nera al forno

      5

      Torta al forno al cioccolato fondente con sola farina di mandorle. Senza farina di cereali

    • Sbrisolona con mandorle, nocciole Piemonte I.G.P. e farina di grani antichi

      5

      Prodotta con farina semintegrale di grani antichi: gentilrosso, frassineto e verna
      - liscia
      - con grappa (+2€)

    • Sfogliatine

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    • Gelato di nostra produzione

      5

      Gusto fioridilatte / frutta di stagione

    • Torta Elvezia. Pasticceria 3elle Gran Cafè

      5

      Dolce tipico della tradizione Mantovana.Tre strati di soffice pasta di mandorle, farciti con crema al burro e zabaione.

    • Dolce al cucchiaio: Crema di Mango

      6

      Dolce tipico di Hong Kong. Senza latticini, farina e uovo!

    • Aggiunta di gelato

      1
    • Aggiunta di Zabaione caldo sbattuto al momento

      2/porzione

      con tuorlo fresco, marsala Florio 2011 e zucchero
      (min 2 porzioni)

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CHI SIAMO
Mangiare Bere Uomo Donna è un ristorante, bed & breakfast situato nel centro di Suzzara. Un luogo accogliente ove trascorrere una bella serata mangiando buon cibo. Ora siamo anche uno shop online, acquista i nostri vini pregiati sul nostro sito
MANGIARE BERE UOMO DONNA
Viale Zonta 19
46029 Suzzara MN

+39 0376 1819339
+39 334 8806508
info@mangiarebereuomodonna.it

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