Il ristorante

I menù

La nostra cucina è mantovana, orientale e non solo, ma sempre e comunque tradizionale.
Cerchiamo di mantenere l’autenticità di ogni piatto utilizzando ingredienti locali, stagionali e di prima qualità.

Degustazione Italia

    • Mortadella artigianale da maiale tranquillo

      6

      Maiale 2 anni di età e oltre 320kg
      Az. Agr. Bettella, Gabbioneta-Binanuova (CR)

    • Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra Muta

      11
    • Trippa fresca in umido

      10

      Da trippa fresca non preparata, stufata con brodo, pomodoro passato e verdure in umido per ore, trippa morbida e brodetto ricco

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Degustazione Oriente

    • Involtini Primavera di una volta con gamberoni. Sfoglia fatta a mano. Fritti al momento

      10

      Sfoglia fresca fatta in casa in modo tradizionale con farina bio dell’Antico Molino Rosso

    • Xiaolong bao. Succosi ravioli cinesi al vapore

      12

      Piccola stella tra i ravioli cinesi. Ripieno di carne suina e zenzero. Sfoglia fatta con farina Bio. Completamente fatto in casa. Tempo richiesto per la preparazione: 15 minuti

    • Pollo al curry con verdure e riso bianco. Nostro miscela. Piccante.

      12

      Servito con riso aromatico Apollo incrocia tra un riso Asiatico e uno Italiano, da agricoltura sostenibile in Piemonte.

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Menu alla carta

Salumi

    • Culatello Zibello DOP selezione oro Massimo Spigaroli Antica Corte Pallavicina

      16

      Presidio slow food Stagionato oltre 24 mesi in ambienti naturali

      Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR)

    • Prosciutto crudo di Parma oltre 40 mesi

      9

      Prosciuttificio Claudio Ziveri, Tortiano di Montechiarugolo (PR)

    • Mortadella artigianale da maiale tranquillo

      6

      Maiale 2 anni di età e oltre 320kg
      Az. Agr. Bettella, Gabbioneta-Binanuova (CR)

    • Coppa XXL da maiale tranquillo

      6

      Maiale oltre 2 anni di età e piu di 320kg

      Az. Agr. Bettella, Gabbioneta-Binanuova (CR)

    • Salame Mantovano budello gentile

      6

      Az. Agr. Valle San Martino, Moglia (MN)

    • Salumi misti selezionati

      13

      Prosciutto crudo di Parma 40 mesi, Salame Mantovano, Mortadella, Coppa

    • Aggiunta di mostarda artigianale

      3

      Az. Agr. Daolio Patrizio - Suzzara

    • Aggiunta di giardiniera di nostra produzione

      4

      Con le verdure del mercto ocntdino e aceto di mele

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Formaggi

    • i prodotti sono selezionati e acquistati da noi direttamente dal produttore

    • Parmigiano Reggiano stravecchio oltre 60 mesi, Caseificio La Tullia

      8

      Presidio slow foodFormaggio a pasta dura e latte vaccino crudo. Massima espressione casearia d’Italia.

    • Dicecca Gold stagionato 3 anni in grotta ad Altamura

      6

      Caseificio Di Cecca di Altamura

      Prodotto in Belgio solo in estate in quantità limitate. Solo 500 forme all’anno.

      Da latte vaccino di razza Jersey al pascolo. Crosta edibile trattata con l’olio evo di coratina Pugliese.

      Affina per 3 anni in Grotta ad Altamura

    • Blu di Capra

      6

      Formaggio erborinato da 100% latte caprino

    • Blu Cheese al Peperone Crusco

      8

      Caseificio Di Cecca di Altamura

      Formaggio erborino di latte vaccino di razza Jersey al pascolo

      Affinato 3 anni, sosta 200 giorni nel peperone Crusco di Senise IGP

       

    • Misto formaggi servito con mostarda e miele

      17
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Pasta

    • Sorbir di cappelletti della nonna Bice

      9

      A discrezione l'aggiunta di Lambrusco Mantovano per creare il “bevr'in vin" Ricetta della nonna Bice di Guastalla. Sfoglia fatta in casa con farina biologica.

    • Cappelletti della nonna Bice in brodo

      12

      Ricetta della nonna Bice di Guastalla. Piccola pasta fatta in casa ripiena solo di carne: manzo e maiale stufato e macinato, in brodo di cappone.
      Sfoglia fatta in casa con farina biologica dell’Antico Molino Rosso

    • Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra Muta

      11
    • Xiaolong bao. Succosi ravioli cinesi al vapore

      12

      Piccola stella tra i ravioli cinesi. Ripieno di carne suina e zenzero. Sfoglia fatta con farina Bio. Completamente fatto in casa. Tempo richiesto per la preparazione: 15 minuti

    • Classico Ramen di manzo in stile Hong Kong

      13

      15 ore di cottura per ottenere un brodo ricchissimo leggermente speziato. Arricchito con salsa di soia di altissima qualità fermentata naturalmente un anno.

      Noodles fatti in casa con farina Italiana bio.

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Carne

    • Trippa fresca in umido

      10

      Da trippa fresca non preparata, stufata con brodo, pomodoro passato e verdure in umido per ore, trippa morbida e brodetto ricco

    • Pollo al curry con verdure e riso bianco. Nostro miscela. Piccante.

      12

      Servito con riso aromatico Apollo incrocia tra un riso Asiatico e uno Italiano, da agricoltura sostenibile in Piemonte.

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Pesce

    • Involtini Primavera di una volta con gamberoni. Sfoglia fatta a mano. Fritti al momento

      10

      Sfoglia fresca fatta in casa in modo tradizionale con farina bio dell’Antico Molino Rosso

    • Polpo COTTO nella birra su crema di patate con salsa di finochietto selvatico, succo di limone e sale di Cervia

      13

      Tentacolo intero di polpo servito caldo con patate lesse,
      salsa con limone e sale di Cervia al sapore di scalogno.

    • Capasente Atlantiche CRUDE

      13

      Condimento leggero con sale di Cervia, olio extravergine di olive Pugliesi e zenzero marinato.

    • Gamberi Rossi CRUDI di Mazara del Vallo

      20

      Condimento leggero con sale di Cervia ed olio extravergine di olive Pugliesi

    • Gran CRUDO frutti di mare

      26

      Gamberi Rossi di Mazara del Vallo
      Mazzancolle di Porto Santo Spirito
      Capasante Atlantiche
      Condimento leggero con sale di Cervia, olio extravergine di olive Pugliesi e zenzero marinato
      L’ assortimento del Gran Crudo può variare con la stagione.

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Verdure

    • Carciofini arrostiti sottolio

      6
    • Giardiniera di nostra produzione

      4

      Con le verdure del mercto ocntdino e aceto di mele

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Pane

Tutto il nostro pane proviene dal forno “La Butega ad Franton” di Guastalla
fatto con solo farine biologiche e senza additivi chimici

Caffè

    • Caffè

      1

      Solo alla moca. Torrefazione “La Caffettiera” di Guastalla

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Dolci

    • Gelato di nostra produzione

      5

      Gusto fioridilatte

    • Pasta sfoglia alla mela servita calda con gelato al fioridilatte

      6
    • Rum e Formaggio

      12

      Parmigiano Reggiano oltre 60 mesi e Rum El Dorado 15 anni (Guyana)

    • Torta Pistocchi. Solo cacao fondete purissimo

      6

      40 grammi di cioccolato fondente purissimo. Prodotto senza latte, uova, burro, farina. Gluten Free.
      - Gusto classico/agrumi/pere/fragole/peperoncino
      - Gusto uvetta e rum della Martinica (+2€)

    • Torta Elvezia. Pasticceria 3elle Gran Cafè

      5

      Dolce tipico della tradizione Mantovana.Tre strati di soffice pasta di mandorle, farciti con crema al burro e zabaione.

    • Colomba Pasquale artigianale di Butega ad franton

      5
    • Sfogliatine

      5
    • Aggiunta di gelato

      1
    • Aggiunta di Zabaione caldo sbattuto al momento

      2/porzione

      con tuorlo fresco, marsala Florio 2015 e zucchero
      (min 2 porzioni)

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CHI SIAMO
Mangiare Bere Uomo Donna è un ristorante, bed & breakfast situato nel centro di Suzzara. Un luogo accogliente ove trascorrere una bella serata mangiando buon cibo. Ora siamo anche uno shop online, acquista i nostri vini pregiati sul nostro sito
MANGIARE BERE UOMO DONNA
Viale Zonta 19
46029 Suzzara MN

+39 0376 1819339
+39 334 8806508
info@mangiarebereuomodonna.com