Vie di Romans Friuli Isonzo D.O.C. Chardonnay Vie di Romans 2007 Collezione Millesimi

Descrizione

Già nel 1990 Vie di Romans aveva scelto, in un contesto culturale enologico abbastanza diverso, di dedicare maggior tempo all’affinamento dei propri vini, presentando al mercato un prodotto al secondo anno dopo la vendemmia.

In 24 anni molte cose sono accadute e molte tendenze si sono succedute, ma la ricerca dell’evoluzione di un vino nel tempo, permeata dalle peculiarità climatiche delle vendemmie che l’hanno generata, rappresenterà sempre la prerogativa di chi vuole cogliere il significato più vero e identificativo del prodotto.

Collezione Millesimi è la nostra risposta a chi vuole approfondire la conoscenza dei vini affinati, e si esplicita nella presentazione di una mini verticale di due nostre etichette principali

Varietà: chardonnay 100 %

Nome del vigneto: Vie di Romans

Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte

Comune: Mariano del Friuli (GO)

Età media degli impianti: 21 anni

Densità d’impianto: 6.000 – 7.800 ceppi/Ha

Resa per ettaro e per pianta: 6.000 kg/Ha e 1 kg/pianta

Sesto d’impianto: 1,60 x 0,80 m – 1,60 x 1 m

Superficie vigneto: 9.95 Ha in produzione

Altimetria: 31 m s.l.m.

Esposizione: Nord – Sud ed Est – Ovest

Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato

Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio

VINIFICAZIONE

DiraspapigiaturaMacerazione pellicolare a freddo: 8 °C

Chiarifica: statica a freddo

Temperatura di fermentazione: 16÷19 °CLieviti: selezionatiDurata fermentazione: 14 – 22 giorni

Fermentazione malolattica: non svolta

Elevage: 10 mesi su lievito

Illimpidimento: naturale