Informazioni aggiuntive
Peso | 3,5 kg |
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Denominazione | |
Produttore | |
Vitigno/i | |
Vendemmia | 2021 |
Altre caratteristiche |
Peso | 3,5 kg |
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Denominazione | |
Produttore | |
Vitigno/i | |
Vendemmia | 2021 |
Altre caratteristiche |
Tipo: bianco, secco
Varietà: chardonnay 100 %
Nome del vigneto: Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 23 anni
Densità d’impianto: 6.000 – 7.800 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 6.460 kg/Ha e 1,02 kg/pianta
Sesto d’impianto: 1,60 x 0,80 m – 1,90 x 0,80 m – 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 9.95 Ha in produzione
Altimetria: 31 m s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud ed Est – Ovest
Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio
Epoca di vendemmia: 12, 14, 15, 21 settembre 2020
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16÷19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 20 – 24 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 13, 14, 15, 16 luglio 2021
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
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