Borgo del Tiglio Milleuve Bianco 2023

Description

Borgo del Tiglio Milleuve Bianco

Da molti anni, accanto ai vini principali, produciamo il Milleuve Bianco.

Il vino non nasce per una scelta commerciale, ma da un’esigenza tecnica che è conseguenza di una filosofia aziendale che riguarda l’intera produzione di Borgo del Tiglio: quella di portare al consumatore la massima espressione del vitigno e del vigneto. Nel concreto ciò significa che le vigne sono vinificate separatamente. Dai lotti tenuti separati durante l’affinamento vengono selezionate le botticelle che andranno a comporre le linee superiori. Dunque, il vino che per ragioni pratiche nel corso delle lavorazioni non è possibile tenere separato, e poi quello che rimane dopo le selezioni, è preso come base per la cuvée del Milleuve. Da questo processo si ottiene un ottimo vino che tuttavia rispetto alle selezioni di Borgo del Tiglio ha perduto quel carattere unico e inimitabile che lo lega al vigneto. La contropartita è un prezzo eccezionalmente interessante. Il vino che ancora rimane dopo la selezione del Milleuve viene invece venduto sfuso all’ingrosso.

In sostanza il Milleuve è prodotto con le migliori uve, le stesse dei nostri vini migliori, mentre le tecniche di produzione sono quelle utilizzate per i migliori vini del mondo: basse produzioni in vigneto, esasperata cernita delle uve in campo, raccolta in piccole cassette poco riempite per evitare schiacciamenti dell’uva nel trasporto, per il bianco pressatura soffice e fermentazione in piccoli fusti di legno, per il rosso fermentazione e macerazione postfermentativa in piccoli tini di legno della capacità di 12 hl, frequenti follature, lungo affinamento in piccoli fusti e in bottiglia.

Per diversi anni, accanto al Milleuve Bianco, abbiamo prodotto il Milleuve Rosso, a partire da sangiovese e montepulciano, nella nostra tenuta di Rapagnano nelle Marche. L’ultima annata prodotta è stata la 2011.

Nicola Manferrari

Borgo del Tiglio è una piccola cantina situata a Brazzano, in provincia di Goriza. Nasce grazie a Nicola Manferrari, che a 23 anni, dopo essersi laureato, inizia a lavorare presso la farmacia della mamma. Una vita troppo in “gabbia” per Nicola, che in seguito alla morte del papà venne chiamato a occuparsi di 5 ettari vitati di proprietà della famiglia. Presto Nicola si rese conto che vendemmiare, osservando lo sviluppo e la maturazione di ogni acino, gli dava molta più gioia che stare dietro al bancone della farmacia. Da quel momento fu libero di immergersi in questa nuova avventura, che lo vedeva però muoversi, non essendo né agronomo né enologo, senza veri e propri concetti cardine cui aggrapparsi durate la produzione. Decise così di imparare il francese, e dopo aver studiato il testo “Phisiologie de la Vigne” di Champagnol iniziò a sistemare i fotogrammi derivanti dalla sua esperienza in un preciso ordine, cominciando ad avere una visione chiara del lavoro in vigna e in cantina. Nicola iniziò un percorso fatto di sperimenti e innovazioni, che lo portarono a raggiungere nuovi traguardi e ad abbattere luoghi comuni fra i vignaioli locali, grazie a un approccio insolito che ne fa una delle figure più interessanti nel panorama vitivinicolo friulano.

I vigneti di Borgo del Tiglio si trovano tutti nella zona del Collio, su terreni composti da marne e arenarie che distano poco più di 20 chilometri dal mare. Gli ettari vitati sono circa 9, e sono suddivisi fra tre poderi, Ca’ delle Vallade, Brazzano e Ruttars, all’interno dei quali si coltivano Friulano, Malvasia, Chardonnay, Sauvignon, Riesling renano e Cabernet Sauvignon. La vinificazione avviene per tutti i vini in fusti di legno francese, e mira a far risaltare le condizioni specifiche di ogni terroir, ecco perché si lavora separatamente ogni parcella. I vari spostamenti che il vino subisce vengono sempre effettuati per gravità, senza utilizzare attrezzature meccaniche e riducendo così eccessive manipolazioni.

La cantina Borgo del Tiglio è una realtà principalmente focalizzata sulla realizzazione di grandi vini bianchi, caratterizzati da finezza, complessità ed equilibrio. Etichette che rispecchiano il territorio da cui provengono, dove ogni uva viene coltivata nel pieno rispetto dell’equilibrio vegetativo. Bottiglie che nascono dalla mente creativa di Nicola, da cui emerge tutta la bellezza del Collio friulano, interpretata con uno stile particolare, unico e autentico.