Cheeses
(中文??）È già da un po’ che ci siamo rintanati da social. Diversi mesi nella ricerca e nelle prove. Ho imparato di non avere fretta, perché ogni cosa ha suo tempo e finalmente ecco le prime nostre novità. La ricerca degli ingredienti e dei vini da portare sui nostri...
Cappelletti
(中文??)Prima Pasqua senza la nonna Bice. Se non fosse partita per il paradiso un mese fa, avrebbe continuato a fare i cappelletti per Pasqua. Ci sono delle persone molto testarde. Anche se il mondo si è meccanizzato e lo stile di vita è diventato più comodo e basta...
Wine Notes by Corrado Leali. Raffaele Palma。侍酒師酒記
Wine Notes by Corrado Leali 02（侍酒師酒記?）Produttore: Raffaele Palma Certo. Alla fine il vino finisce nel bicchiere e poi uno se lo beve. È lecito non sapere da dove proviene quel vino e in quale realtà è nato. Quando lo si assapora e se ne gode, il contesto da cui...
Wine Notes by Corrado Leali。Damijan Podversic。侍酒師酒記
#WineNotesCorradoLeali 03 Indovinello a colori Sono Bianchi Li chiamano Arancioni Si fanno in Rosso Cosa sono? Sono i cosiddetti orange wine. Vini provenienti da uve a bacca bianca ma ottenuti con il metodo di vinificazione ‘in rosso’. La vinificazione...