Cascina Oschiena Farro Dicoccum 500g

Descrizione

Il Farro Dicocco rappresenta uno tra i più antichi tipi di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal neolitico. Ideale per la preparazione di insalate e zuppe è una pianta rustica con ottime proprietà nutrizionali essendo ricca di fibre, sali minerali, vitamine e proteine.

Tempo di cottura 25-30 minuti.

Nella Cascina Oschiena il riso si coltiva sin dal XVI secolo sotto la conduzione dei Monaci Benedettini. Oggi il nostro impegno è volto, nel segno della tradizione, a mantenere integre e qualitativamente elevate le proprietà del cereale.

A ciò si somma la volontà di perseguire un’agricoltura sostenibile nell’ambito dei progetti ambientali europei. Il territorio della Cascina è inserito nella Zona di Protezione Speciale “Risaie Vercellesi”.

È nostro obiettivo salvaguardare ambiente e paesaggio e ricreare habitat naturali per le specie animali e vegetali autoctone. Ad oggi abbiamo piantato oltre 5000 piante e nel 2019 è stata creata l’Oasi Naturale di Cascina Oschiena restituendo all’ambiente 25 ettari da sempre destinati alla produzione di riso.

Il target di questo importante progetto è il ripopolamento della Pittima Reale, raro uccello migratore il cui ultimo sito di nidificazione censito in Italia è proprio Cascina Oschiena