(中文??）È già da un po’ che ci siamo rintanati da social. Diversi mesi nella ricerca e nelle prove. Ho imparato di non avere fretta, perché ogni cosa ha suo tempo e finalmente ecco le prime nostre novità. La ricerca degli ingredienti e dei vini da portare sui nostri...

(中文??)Prima Pasqua senza la nonna Bice. Se non fosse partita per il paradiso un mese fa, avrebbe continuato a fare i cappelletti per Pasqua. Ci sono delle persone molto testarde. Anche se il mondo si è meccanizzato e lo stile di vita è diventato più comodo e basta...

Wine Notes by Corrado Leali 02（侍酒師酒記?）Produttore: Raffaele Palma Certo. Alla fine il vino finisce nel bicchiere e poi uno se lo beve. È lecito non sapere da dove proviene quel vino e in quale realtà è nato. Quando lo si assapora e se ne gode, il contesto da cui...

#WineNotesCorradoLeali 03 Indovinello a colori Sono Bianchi Li chiamano Arancioni Si fanno in Rosso Cosa sono? Sono i cosiddetti orange wine. Vini provenienti da uve a bacca bianca ma ottenuti con il metodo di vinificazione ‘in rosso’. La vinificazione...

‘Il vino te lo devi meritare! E per meritartelo devi portare un cantina uva buona. Ottenuta con il massimo della qualità possibile’ Ecco la prima cosa che ci ha detto Zeno Zignoli appena abbiamo avuto la fortuna di incontrarlo. Fino ad oggi non avevo mai sentito...

Paolo Francesconi. Viticoltore a Faenza. Quando incontro un vignaiolo, mi piace (tra le altre cose) capire se e quanto di se stesso si possa ritrovare nei suoi vini. Non mi riferisco semplicemente ai lavori manuali che scandiscono ogni stagione della campagna e della...