Benoît Lahaye Brut Nature

Descrizione

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru del vigneron biodinamico Benoît Lahaye rappresenta un’espressione elegante, tesa e minerale del territorio della Montagne de Reims, in particolare dei villaggi di Ambonnay e Bouzy. Benoît Lahaye è un Récoltant Manipulant che opera proprio nel villaggio di Bouzy, luogo in cui nel 1993 intraprese ufficialmente la propria avventura enoica dopo essersi preso carico dei vigneti di famiglia. Di li a poco Benoît iniziò la conversione all’agricoltura biologica, cui fece seguito quella alla biodinamica, entrambe culminate con le rispettive certificazioni. Oggi le etichette firmate Benoît Lahaye rientrano a pieno diritto tra gli Champagne artigianali di culto.

Benoît Lahaye Champagne Grand Cru Brut Nature consta di un assemblaggio di uve Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%) provenienti dai villaggi Grand Cru di Bouzy e Ambonnay, compresi nella Montagne de Reims. Si tratta di viti di circa 35 anni di età, impiantate su terreni ricchi di gesso e coltivate a regime biologico e biodinamico certificati. La base spumante derivante dalla combinazione di tre differenti vendemmie, con circa il 40% di vin de reserve, è sottoposta a rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa 45 mesi, al termine dei quali si procede con il degorgement, senza conseguente dosaggio.

Lo Champagne Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature presenta una tonalità giallo paglierino intenso dal perlage sottile. Il raffinato ventaglio aromatico si apre su accattivanti note di pesca e scorza di limone, seguite da richiami di gelsomino, pot-pourri e noci tostate, il tutto supportato da un forte timbro minerale. Il gusto rivela buona struttura e spiccata sapidità, con una progressione secca, netta e q

“Vini di grande mineralità, profonda e affascinante, che non si concedono sempre facilmente, ma che lentamente e inesorabilmente conquistano. – Le migliori 99 maison de Champagne

“La sua stella polare sembra essere l’essenzialità al servizio dell’autenticità: niente maquillage, ma rettitudine ed espressione lineare.” – Samuel Cogliati, Champagne, Vignaioli e Vini

“Viticoltore della Champagne molto in vista, Benoît Lahaye, è prima di tutto un carattere deciso. Di volontà e di coraggio, ce ne vogliono per gestire i suoi 4,5 ettari di vecchie vigne (età media 40 anni) in ‘bio’ (certificato) ed esprimere i territori di Bouzy, Ambonnay, Voipreux e Tauxières fino ai minimi dettagli della vinificazione, con onestà e umiltà. Una certezza: i vini, di grande stile, ereditano gli accenti più sottili di questi settori, grazie a un dosaggio minimo. Ciò è particolarmente manifesto nella cuvée brut Nature, complessa e pura.” – Le coup de coeur de la Revue du Vin de France, dicembre 2009 / gennaio 2010

“Benoît Lahaye è da molti anni un punto di riferimento a Bouzy. Ha scelto di trattare il suo vigneto con piante e minerali. “Bisogna riappropriarsi della terra”, dice questo viticoltore pragmatico, passato dalla meccanica alla trazione animale. Coltiva a cavallo i suoi vigneti di Bouzy, Ambonnay e Tauxières-Mutry. Vinificati in barrique, malolattica svolta, senza dosaggi che mascherano, i suoi champagne bianchi e rosati restituiscono sapori intensi di uva matura (frutta bianca allo sciroppo), con un approccio sempre più etereo. Questi champagnes, che vanno oltre la dimensione fruttata dei pinot neri, costruiscono pazientemente la dimensione minerale e profonda che ci si aspetta da un grand cru.” – Le guide des meilleurs vins de France 2021

“I suoi vini hanno una perfetta definizione del territorio e sollevano cuore e spirito.” – Bettane & Desseauve 2019

“Un pinot noir giocato su una sapidità minerale gessosa, integrata a note fruttate e floreali solari, quasi mediterranee, che dona grande bevibilità” – Le migliori 99 maison di Champagne